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Christelle Biteghe, créatrice de » Waly Access »/ photo: Opale mag Gabonaise d’origine, Christelle Biteghe est née à Paris en France. Elle a passé toute son enfance au Gabon et au Canada. Ingénieure de formation, elle est mariée et mère de 2 filles.Promotrice de Waly Access, une marque d’accessoires et de vêtements modernes faits à la…
Rien ne se perd tout se transforme ! Ou devrions–nous dire : la nature ne se perd, elle nous transforme. Imaginez une plante capable de transformer ses modestes feuilles en une matière aussi versatile ! Notre héros du jour, le Rafia farinifera, nous vient de Madagascar. Haut de 2 mètres de long, sa chevelure ne…
Conçue par Next Sustainable Initiatives (NSI), la 2e édition du Sommet de l’Élevage d’Abidjan (SELAB) s’est ouverte du 19 au 21 mai 2023 à Abidjan au Palais de la Culture de Treichville. Le Sommet de l’Élevage d’Abidjan vise à accroitre les investissements et à valoriser les métiers du secteur. Dans la continuité de la…
Passionnée de cuisine depuis son jeune âge, une passion qui lui vient de sa mère, qui a pris le soin de lui enseigner les techniques culinaires depuis son enfance, elle a été conduite dans le monde de la télévision. Elle a débuté avec le segment culinaire « In my Kitchen » dans l’émission de petit-déjeuner…
Si le Niger est connu pour sa forte consommation de la viande, il y a une spécialité qui le particularise des autres pays sahéliens : le kilichi. Produit et très consommé au Niger, cette spécialité est la préparation de la viande fine séchée. Les bouchers se servent de la viande de grands ruminants, tels que…
L’Égypte est l’un des pays les plus célèbres de l’Afrique et du monde en raison de son histoire, ses pharaons, ses pyramides et ses magnifiques sphinx. Pourtant, on ne saurait parler de l’Égypte aussi sans parler de sa gastronomie. Découvrons ensemble les particularités de la cuisine du pays des pharaons. Une cuisine généreuse, riche en…
L’assaisonnement est le fait d’ajouter soit des épices ou du sel à la nourriture afin de lui donner une saveur particulière. Facteur indispensable de la préparation des mets, c’est tout un art. Nous allons vous divulguer dans notre présent article quelques astuces qui feront de vous des virtuoses de l’assaisonnement. Poivre moulu, poivre concassé…
La FAO, l’Agence des Nations Unies s’occupant de l’alimentation mondiale a incité dernièrement les pays de l’OCDE à mettre les moyens en œuvre afin de développer la filière des insectes comestibles (sauterelles, criquets etc.). Selon le projet initié par la FAO dans ce sens, les vers de farine, certaines larves et plusieurs autres sortes d’insectes…
